ふきのとう

うちのマンションの敷地内は土になっている所があって、いろいろな植物が芽を出す。
この時期は「ふきのとう」。

収穫したばかりの「ふきのとう」を天ぷらにして食べた。
天つゆではなく、塩で。
塩は、俺の故郷「沼津」の「井田海岸」の天然塩(ミネラル分が豊富で美味しい)。

苦みと甘みの絶妙なバランス。超美味!

「ふきのとう」は今の時期しか味わえない、とても貴重な食材。

春は、すぐそこまで来ている、、、。(INA)


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by u-and-i | 2008-02-25 09:36 | グルメ
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